Op het dak van de Centrale Bibliotheek Rotterdam wonen sinds het voorjaar bijen. In die urban farming trend gaat de Koninklijke Bibliotheek van België nog een stap verder. Op haar dakterras in hartje Brussel bevindt zich sinds februari van dit jaar een groentetuin, onderhouden door Le Début des Haricots, een vereniging zonder winstoogmerk. Doel van dit moestuinproject, Potage-Toit genaamd, is om terrassen en platte daken in de stad te herwaarderen en stadsbewoners aan te zetten op een ecologische manier aan landbouw te doen.
Een deel van de oogst wordt inmiddels gebruikt in de restaurantkeuken van de Koninklijke Bibliotheek. De rest is voor de handel. Zo konden bibliotheekmedewerkers en bezoekers deze zomer sla, tomaten, kruiden en uien kopen; een Italiaans restaurant in de buurt nam basilicum en uien af. Voor de herfst bestaat de oogst vooral uit kool, pompoen en knolselderij. De moestuin is nog tot en met oktober te bezichtigen.
potagetoit-nl.blogspot.be
Deze bijdrage komt uit IP nr. 9 / 2012. Het gehele nummer kun je hier lezen